Экономика общественного питания
Т.В.Емельянова. В.П.Кравченко.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Экономика и управление на предприятии». Экономико-организационная характеристика общественного питания. Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Материально-техническая база общественного питания. Труд в общественном питании, его оплата и стимулирование. Расходы предприятий общественного питания. Доходы и прибыль предприятий общественного питания. Особенности анализа и планирования хозяйственной деятельности предприятий, работающих в условиях внутреннего хозрасчёта. Комплексная оценка эффективности и конкурентноспособности предприятий общественного питания. Глоссарий. Литература. |
Kategorije:
Godina:
2004
Izdavač:
Вышэйшая школа
Jezik:
russian
Strane:
147
Fajl:
PDF, 59.38 MB
IPFS:
,
russian, 2004
Litres
Želite da dodate knjižaru? Kontaktirajte nas na support@z-lib.do
File converter
Više rezultata pretrage
More benefits 
