L'histoire aberrante de l'alimentation

Main
Technique - Food Manufacturing
L'histoire aberrante de l'alimentation

L'histoire aberrante de l'alimentation

Name: L'histoire aberrante de l'alimentation
ISBN: 9782330185732

Mark Bittman

0 / 4.0

0 comments

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'éd ifiantes conclusions sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable. Cette plongée passionnante mais vertigineuse dans notre histoire nous conduit jusqu’à la période actuelle, où l’agro-industrie exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et rend ses habitants malades. Il déboulonne au passage nombre d’idées reçues sur la sécurité alimentaire, la révolution verte et les diverses obsessions, envers le sucre et le cholestérol notamment.

Kategorije:

Technique - Food Manufacturing

Godina:

2024

Izdavač:

Actes Sud

Jezik:

french

Strane:

374

ISBN 10:

2330185731